Viele Menschen glauben, es sei ausreichend, die tägliche Nahrung durch eine Mineral- oder Vitamintablette "aufzuwerten". Neueste Erkenntnisse zeigen, daß eine vielseitige Pflanzenkost durch nichts zu ersetzen ist. Regelmäßige Frischkost sorgt für mehr Wohlbefinden, gesundheitliche Störungen werden reguliert, und Diäten werden überflüssig. Die köstlichen, originellen Rezepte sind kalorienarm und reich an Ballaststoffen und Vitaminen.

2006, Verlag Müller (Karl), Köln; Bellavista