Teeanbau in Asien 1




Asien

Türkei

Die Türkei ist mit ca. 180.000 Tonnen produziertem Tee nach Indonesien das sechstgrößte Teeanbaugebiet. Der Teeanbau wird dort seit 1924 in größerem Stil betrieben, Grundlage bildeten Teesamen, welche aus Georgien importiert wurden. Das Hauptanbaugebiet liegt im Norden des Landes, wo für den optimale Bedingungen herrschen.
Es werden vor allem kräftige Tes mit einem malzigen Aroma produziert. Traditionell wird der Tee in einem Samowar gekocht und mit viel Zucker getrunken.

Russland

Russland besitzt Teeplantagen in der Region des Kaspischen und Schwarzen Meeres. Hier wird bereits seit dem 19. Jahrhuntert eine Teepflanze angebaut, welche als charakteristisches Merkmal einen besonders geringen Gerbsäureanteil hat. Der bekannte „thé à la russe“ ist eine Variation von chinesischem Tee mit rauchigem Aroma war. In Russland wurde im 19. Jahrhundert auch der Samowar erfunden. Die russische Teeproduktion ist überwiegend eine einfache Qualität und wird maschinell geerntet. Die Tees werden überwiegend in Russland konsumiert. Russische Tees haben im allgemeinen einen kräftigen, leicht blumigen Geschmack.

Werbung

Kontaktlinsen finden Sie jetzt auch bei Douglas
Condor

Buchtipps rund um Tee

Tee. Süßer Tau des Himmels


Gruschke, Andreas Zimmermann, Astrid Schörner, Andreas
Tee. Süßer Tau des Himmels

Tee war stets mehr als nur ein Getränk. In China erzählt man sich, die Götter selbst hätten ihn unter die Menschen gebracht. »Die Welt ist in einer Schale Tee zu finden«, lehren die Weisen aus Fernost seit Jahrhunderten. Japan entwickelte mit dem Teeweg ein kunstvolles Ritual der Stille. Der englische »five o'clock tea« ist sprichwörtlich. Und wackere Ostfriesen trieb die Liebe zum Tee gar in den Schmuggelhandel und in die Rebellion gegen den Alten Fritz. Die Autoren begeben sich auf Spurensuche nach dem Geheimnis des Tranks der Götter. Sie erzählen Geschichten: von wundersamen Begebenheiten und alltäglichen Teestunden, von mythischen Kaisern und außergewöhnlichen Menschen, vom Siegeszug des Tees aus seiner Heimat China über die Seidenstraße nach Europa und in alle Teile der Welt. Ein Kulturgeschichte der besonderen Art, die in kleinen »Häppchen« zur Teestunde genossen werden darf und erprobte Tee-Wege zu gelassener Lebenskunst, meditativer Stille und heiterer Geselligkeit vorstellt.

2007, Gruzim Verlag

EUR 29,80 inkl. MwSt.
 

Das Buch vom Tee


Okakura, Kakuzo
Das Buch vom Tee

"Das Buch vom Tee ist unter den Schriften Kakuzo Okakuras die am feinsten gezeichnete. Hier gibt er eine Deutung, die uns das Wesen echten Japanertums...in voller Reinheit schauen läßt...Das Vergängliche zurücklassen, am Ewigen teilhaben, das ist Chado. Teegerät, Teeraum und der Garten mit dem zum Teeraum führenden Pfad haben die hohe Aufgabe, die Sinne der Teilnehmenden zu verfeinern, zu steigern, empfänglich zu machen für das Dahinschwindende. Dann wird der Geist sich um so leichter vom Atem der Ewigkeit tragen lassen, in ihm aufgehen. Doch von alldem spricht das Werk ja selbst."
Horst Hammitzsch

Insel, Frankfurt

EUR 6,50 inkl. MwSt.
 

Heilkräuter-Tees


Pahlow, Mannfried
Heilkräuter-Tees

Meine besten Rezepte. -
Heilpflanzen sind bewährte und beliebte Naturheilmittel zur Behandlung von Alltagsbeschwerden und zur Unterstützung der ärztlichen Therapie. Bei der Anwendung kommt es auf das "gewusst wie" an, um eine optimale Wirkung und somit Wohlbefinden zu erzielen.

Hier setzt der Ratgeber an:
Er vermittelt das nötige Wissen, um Kräuter, Blüten, Wurzeln in sanfte, aber zugleich wirksame Heilmittel zu verwandeln - zum Nutzen der gesamten Familie.

Der Autor gibt eine kurze Beschreibung der jeweiligen Heilpflanze, erläutert die wichtigsten Inhaltsstoffe und zeigt auf, bei welchen Beschwerden eine Anwendung Erfolg verspricht. Es folgt eine genaue Darstellung der Anwendungsmöglichkeiten: Innerlich als Tee, Tinktur, Tropfen sowie in homöopathischer Zubereitung; äußerlich als Bad, Umschlag, Auflage oder Salbe.

Das Besondere an dem Buch sind die ausführlichen Rezeptvorschläge, in erster Linie für die Herstellung von Teemischungen, die der Autor aufgrund seiner fundierten Sach- und Fachkenntnis zusammengestellt hat und die den neuesten wissenschaftlichen Kenntnissen entsprechen. Genaue und verlässliche Dosierungs-, Zubereitungs- und …

2000, Verlag Hirzel, Stuttgart

EUR 14,80 inkl. MwSt.
 

Starten Sie eine Umfrage und finden heraus, was Sie schon immer wissen wollten.

Berichten in Ihrem eigenen Teetagebuch über Ihre Erlebnisse mit Tee und lesen Sie die Blogs der anderen Mitglieder.

Diskutieren Sie die heissesten Teefragen mit anderen Community- mitgliedern.

Tauschen Sie sich mit anderen Teeliebhabern aus – und bauen Sie Ihr eigenes Tee-Netzwerk auf.