Brunnenkresse – Sandwich

Zutaten: 

(für 12 Stück):
1 Bund Brunnenkresse
6 Eier
6 Scheiben Roggentoast
Butter
Paprikapulver

Die Eier zehn Minuten kochen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Die Brunnenkresse waschen, trocknen und abzupfen. Die Rinde von dem ungerösteten Toastbrot entfernen und das Brot diagonal zerteilen. Mit Butter bestreichen, mit der Kresse und den Eiern belegen. Abschließend mit etwas Paprikapulver bestreuen.

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