Eier-Grog

Zutaten:

3 Beutel schwarzer Tee

125 ml Wasser

1 Eigelb

3 El Puderzucker

50 ml Weinbrand

1 Tl Kakao



Zubereitung:

Einen Tee zubereiten und diesen mindestens drei Minuten ziehen lassen. Das Eigelb mit dem Puderzucker schaumig rühren. Über einem Wasserbad zu dem Ei den Tee und den Weinbrand hinzufügen. Solange aufschlagen, bis eine schaumige Masse entsteht.
In hohe Gläser gefüllt und mit Kakao bestreut ein Genuss.


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