Eisbrecher

Zutaten: 

1 l Wasser
6 Tl grüner Tee
2 Tl Honig
½ Zitrone
Vanilleeis
½ l Schlagsahne
Schale einer unbehandelten Zitrone

Das Wasser zum Kochen bringen, auf ca. 80° C abkühlen lassen und den grünen Tee damit übergießen. Fünf Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Den Tee mit dem Honig und dem Saft der Zitrone abschmecken und im Kühlschrank erkalten lassen. Die Sahne mit Puderzucker steif schlagen. In vier hohe Gläser je ein Kugel Vanilleeis geben und mit dem kalten Tee übergießen. Je ein Schlag Sahne komplettiert den Eisberg. Mit der Schale einer abgeriebenen Zitrone dekorieren und mit einem Strohhalm servieren.

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