Pflückung

Qualitativ hochwertige Tees werden nachwievor von Hand geerntet. Dabei werden nur die Knopse und die Blattspitzen der beiden jüngsten Blätter eines neuen Sprosses gepflückt. Dabei gilt – je zarter die Triebe sind, desto höher ist die Qualität des Tees. Somit ist die Qualität des Tees auch in gewisser Weise von der Sorgfalt des Pflückers abhängig.