Schwarzer Tee auf japanische Art

Die Teeblätter im Mörser pulverisieren. Das Wasser aufkochen. Das Teepulver in eine vorgewärmte Kanne geben und unter leichtem rühren mit dem Wasser überbrühen.
Durch ein wenig kaltes Wasser erreicht man das Absetzen des groben Teepulvers.
Dieser Tee schmeckt sehr aromatisch.