Was bedeutet kontrolliert biologischer Anbau?

Die Basis für den kontrolliert biologischen Anbau ist die EU-Verordnung EWG Nr. 2092/91.
Hierbei wird auf jede Art von leicht löslichem Mineraldünger sowie chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln verzichtet. Der Anbau wird dabei durch unabhängige Kontrollstellen überwacht.